МНЕНИЕ СПЕЦИАЛИСТОВ

Пейте воды столько, сколько хотите

Вода является одним из самых важных химических элементов в природе. Собственно, благодаря ей на Земле и зародилась жизнь. В то же время вода является одним из самых важных для человека продуктов питания. Поэтому воду можно оценить с точки зрения науки о правильном питании  – диетологии. Корреспондент «ЖВ» А. Кузнецов побеседовал о питьевой воде с главным диетологом Омской области Василием Гондарюком.

– Василий Петрович, как сейчас в Омске обстоят дела с водой, пригодной для питья и приготовления пищи?

– В Омске проблема с питьевой водой особо остро не стоит. То, что горожанам предлагает ОмскВодоканал, в принципе соответствует всем нормам водоснабжения. Однако сейчас меняется сам ритм жизни. Мы все больше времени проводим вне дома: работаем, отдыхаем на природе. Даже в таких условиях необходимо позаботиться о наличии чистой питьевой воды. Важно, чтобы она была естественной, то есть природной, но при этом тщательно очищенной.

– А чем плоха водопроводная вода?

– В принципе водопроводная вода пригодна для питья, но в ней могут содержаться условно-патогенные микроорганизмы. Ее, конечно, можно кипятить, но при высокой температуре структура воды будет нарушена. В ней нет кислорода и минеральных солей. Кипяченая вода – мертвая, обессоленная.

– Разве вода может быть искусственной?

– Существует так называемая восстановленная вода, которую подвергли глубокой очистке, то есть избавили от каких-либо примесей в ее составе. Технологий такой очистки есть две – это дистилляция и обратный осмос. На выходе получается химически чистое соединение Н2О. Потом в ее состав вводятся соли. Я противник такой воды. По химическому составу и по полезности для организма ей никогда не сравниться с естественной. Вода, очищенная по «жесткой» технологии, теряет свое биополе. Она «обезличивается», у нее нарушается структура, поэтому никакого положительного эффекта от ее употребления нет.

– Сейчас на рынке много видов очищенной питьевой воды разных торговых марок. Как выбрать лучшую воду?

– Доказано, что лучшая вода – это та, которая добыта на территории проживания человека. То есть жителям Омской области нужно пить омскую воду. Впрочем это относится не только к воде. Организм сам очень чутко реагирует на изменения в рационе. Известны случаи, когда продукты из других регионов, даже соседних, могут вызвать аллергическую реакцию. Также важно, где и с какой глубины вода добывается. Поверхностная вода – наиболее загрязненная и не очень чистая. При очистке она проходит только поверхностные слои почвы, следовательно, очищается не так долго и не так тщательно, как артезианская. Поэтому, когда бурят скважину, стараются добуриться до второго водоносного слоя.

– Есть ли какие-то нормы потребления воды, которых стоит придерживаться тем, кто следит за своим здоровьем?

– Вода – это основа жизни. В организме взрослого человека ее 70 процентов от массы тела. Недостаток воды крайне нежелателен. Пейте сразу же, как только почувствуете жажду. Сколько пить в день воды, подскажет сам организм. Прислушайтесь к себе. Пейте столько, сколько хотите. Но лучше, если это будет природная вода.

– Спасибо за интересную беседу. Желаю успехов!

– Спасибо!

к содержанию раздела