МНЕНИЕ СПЕЦИАЛИСТОВ

Рациональная вода

Вода – не только абстрактный химический элемент, но и один из основных продуктов питания. Поэтому оценивать ее качество нужно не только с позиций химии. Сегодня наши вопросы адресованы Андрею СЕРДЮКОВУ, заместителю начальника отдела санитарного надзора за средой обитания и условиями проживания.

На омском рынке великое множество различных марок чистой питьевой воды. Чем они отличаются друг от друга?

Всю питьевую воду, которую предлагают омичам магазины, можно разделить на два типа. Первый тип – это вода, очищенная по технологии обратного осмоса и вода, добытая из скважин.

Чем отличаются два этих типа питьевой воды?

Отличаются процессом производства. Обратный осмос – это особый технологический процесс, придуманный американскими учеными для нужд армии США во время войны в Персидском заливе. Установка обратного осмоса умеет выделяет воду из любой жидкости, на выходе получается химически чистое соединение H2O. Чтобы организм человека воспринял такую воду, в ее состав вводятся соли. Но поведение искусственных соединений в этой воде пока мало изучено. Нет информации о стабильности соединений и о том, какие вещества образуются после распада солей. Этот вид производства питьевой воды гораздо дешевле: в качестве сырья можно использовать даже воду из-под крана. Такую воду специалисты между собой называют осмотической. При производстве природной питьевой воды используется сырье из скважин, глубина которых – несколько де-сятков метров. Вода из них отличается сбалансированным химсоставом, в ней есть все полезные для организма человека микроэлементы. Она уже прошла природную очистку, проделав путь длиной в несколько тысяч лет сквозь толщу почвенных слоев и горной породы. Задача производителя – максимально бережно добыть и очистить ее. Для этого необходимо понимание особенностей природной воды и качественное оборудование. Такая вода по себестоимости дороже осмотической, но она и полезнее.

Сейчас много спорят о том, что самая полезная вода – та, которая добыта на территории проживания. Что думают на этот счет специалисты?

Есть гипотеза о том, что вода имеет память, и качество этой воды определяет качество жизни. Но, повторю, пока это только гипотеза. Но то, что человеку лучше пить воду из региона своего рождения, – это признанный факт. Химический состав такой воды находится в гармонии с остальными слоями экосистемы, в которой живет человек. Как медик скажу, что важным в воде является набор микроэлементов. Он должен быть гармоничным, именно он определяет вкус воды, ее способность утолять жажду и приносить пользу потребителям.

к содержанию раздела